|
|
Dadar Isi
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g rundsvlees (gemalen)
-1 ui (klein gesneden)
-4 kemirnoten; 1 th lepel koreander (ketoembar); mespuntje laos
-1 th lepel trassi
-zout
-3/4 dl santen
-5 kippe of eende eieren
-1 eetlepel olie
-snufje zout
-2 th lepels water
-olie of boter
Voorbereiding:
-stamp de ui fijn met de ketoembar; laos;trassi en wat zout
Bereidingswijze:
-verhit de olie in een koekepan en braad daarin de kruiden aan
-voeg het vlees erbij en laat even meebakken
-giet de santen erbij en laat het geheel onder af en toe roeren, weer droogbakken
-hou deze vulling warm
-klop de eieren los met wat zout en 2 th lepels water en bak er 1 of meerdere omeletten van in de boter of olie
-vul ze op met het vleesmengsel en vouw ze dicht of rol ze op
|
|
|